Ну вы поняли, да? 😉
Метка: игристое
А в Метрях бубблички давать будутЪ!
Saint-Maurice Brut (белое, игристое, сухое, 12%, Шампань (Франция))
Состав: пино менье, пино нуар, шардоне. Цвет бледно-желтый. Перляж устойчивый. Аромат желтого яблока, апельсина, меда, с ненавязчивыми лизатными тонами. Вкус насыщенный, кислотность средняя — цитрусовые, орехи, тосты, с горчинкой в послевкусии средней длины. Как говорится, скромно, но со вкусом — марка принадлежит кооперативу Le Centre vinicole, который у нас больше известен «большой» маркой Nicolas Feuillatte, но в данном случае качество (для базового брюта) не страдает, а цена почти в 2 раза ниже (на полке Alko).
Оценка: 88 баллов
Цена: 23 евро в Аlko (~1400 рублей с вычетом TF)
Gancia Prosecco (белое, сухое, игристое, 11.5%, Венето (Италия))
Состав: просекко 100%. Цвет соломенный с зеленоватым отливом. Перляж стойкий, средней величины. В интенсивном аромате фрукты — желтые яблоки, нектарины, лайм, с нотами акации. Кислотность хорошая. Вкус не дотягивает до аромата — несложный, но достаточно мягкий, чистый, освежающий. Ненавязчивое фруктовое послевкусие средней продолжительности. Отличное сочетание «цена-качество» для акратофорного игристого в эконом-сегменте.
Оценка: 84 балла
Стоимость: ~450 рублей
Sieur D’Arques Grande Cuvee 1531 de Aimery (белое, игристое, сухое, 12%, Лангедок-Руссильон(Франция)
Состав: шардоне 65%, шенен блан 20%, мозак 15%. Цвет золотистый с зеленоватым отливом. Перляж устойчивый, мелкий. В аромате цитрусовые, груша, персик с нотами сдобной выпечки. Хорошая кислотность, освежающий элегантный вкус, с окончанием средней длительности. Во вкусе зеленое яблоко, бриошь, тона цветочного меда и чуть-чуть минеральности на конце. Приятный французский креман средней ценовой категории для игристых.
Оценка: 87 баллов
Стоимость: ~1000 рублей
Новогодние пузырьки
В одной известной песенке поется про то, что «Новый год к нам мчится, скоро всё случится!». Но все мы знаем, чтобы «все случилось», нужны, как минимум, оливье, мандарины и шампанское. Так как ваш покорный слуга в салатах и фруктах не силен, то давайте сегодня поговорим о выборе игристого вина к новогоднему столу.
Читать статью для домохозяек о питерских магазинах дальше…
Sileni Cellar Selection Sparkling Brut NV (белое, игристое, брют, 12%, Хоукс Бэй (Новая Зеландия))
Состав: 100% шардоне. Цвет бледно-соломенный с зеленовато-золотистым отливом. Перляж мелкий, неровный. Мусс умеренный. В аромате тропические фрукты (ненавязчиво), желтое яблоко, дыня. Вкус чистый, освежающий, с яркой кислотностью. Легкая минеральность и горчинка в среднем завершении. Интересное игристое из Новой Зеландии по очень доступной цене.
Оценка: 84 балла
Стоимость: 650 рублей
Simonsig Kaapse Vonkel Brut Rose (розовое, брют, игристое, 12%, ЮАР)
Состав: 53% пино нуар, 45% пинотаж, 2% пино менье. Цвет бледно-лососевый. Перляж средней продолжительности, неровный. Незатейливый, но вполне приятный аромат красных ягод средней интенсивности — в основном клубника и земляника. Немного лишними при этом кажутся сырные нотки, хотя их сливочность кому-то может и понравиться. Вкус освежающе-кислотный, ягодный, с леденцовыми тонами и чуть перченым завершением. Гастрономичное игристое по весьма скромной цене.
Оценка: 85 баллов
Стоимость: 700 рублей
Gosset Brut Excellence (сухое, белое, 12%, игристое, Шампань (Франция))
Состав: пино нуар 45%, шардоне 42%, пино менье 13%. Цвет бледно-желтый. Перляж тонкий, продолжительный. Цветочные, но при этом свежие нотки жимолости и белого жасмина, которое через мгновенье уступают место желтым фруктам — яблоку, груше, ананасу и манго. Очень легкие лизатные тона. Тело среднее, с хорошей кислотностью. Вкус сбалансированный фруктово-минеральный, с тонами бриоши и фундука. Продолжительное послевкусие. Качественный образец базового шампанского.
Оценка: 90 баллов
Стоимость: 1800 рублей (в Алко штучно или мелкий опт в СПб)
Bouvet-Ladubay Bouvet Saphir Saumur Brut Vintage (сухое, белое, игристое, 12.5%, Долина Луары (Франц
В России почему-то принято считать регион Луары производителем прекрасных тихих белых вин, забывая про апелласьон Сомюр, считающийся столицей игристого вина в этом регионе. Официальная статистика говорит нам о том, что долина Луары в масштабах Франции занимает второе место после Шампани по объёмам производства игристых вин, изготовленных классическим методом. И наиболее значимые апелласьоны для луарских игристых — Сомюр Брют и Креман де Луар. В Сомюре традиционно выращивается шенен блан. В конце XIX века Этьен Буве построил в этих краях впечатляющих размеров винодельню из местного известнякового туфа и уже к началу XX века компания Bouvet-Ladubay стала ведущим производителем игристого вина Saumur Brut.
Состав: шенен блан 80%, шардоне 20%. Цвет золотистый, чистый, с легкими розоватыми оттенками. Перляж мелкий, продолжительный. Фруктовый аромат, в котором узнаются персики, мед, белые цветы, с нотами акации и цитрусовых. Во вкусе сначала фруктовая сладинка, которая плавно сменяется меловой минеральностью. Вообще, минеральные тона хорошо чувствуются, добавляя глубину этому вину. Послевкусие продолжительное. Достаточно сбалансированное, гармоничное игристое по вполне демократичной цене.
Оценка: 89 баллов
Стоимость: 850 рублей (магазин Форт)