Я поздравляю вас с Новым Годом!
Близится тот день, когда под бой курантов мы загадываем желания! Кто-то одно, а кто-то сразу несколько. Говорят, что все они могут сбыться. Именно поэтому я желаю вам, чтобы все, загаданное в новогоднюю ночь, стало явью!
Пусть в новом году каждый день будет наполнен смыслом, хорошим настроением, достатком и приятными событиями.
Желаю вам процветания и благополучия в 2013 году!
В России почему-то принято считать регион Луары производителем прекрасных тихих белых вин, забывая про апелласьон Сомюр, считающийся столицей игристого вина в этом регионе. Официальная статистика говорит нам о том, что долина Луары в масштабах Франции занимает второе место после Шампани по объёмам производства игристых вин, изготовленных классическим методом. И наиболее значимые апелласьоны для луарских игристых — Сомюр Брют и Креман де Луар. В Сомюре традиционно выращивается шенен блан. В конце XIX века Этьен Буве построил в этих краях впечатляющих размеров винодельню из местного известнякового туфа и уже к началу XX века компания Bouvet-Ladubay стала ведущим производителем игристого вина Saumur Brut.
Состав: шенен блан 80%, шардоне 20%. Цвет золотистый, чистый, с легкими розоватыми оттенками. Перляж мелкий, продолжительный. Фруктовый аромат, в котором узнаются персики, мед, белые цветы, с нотами акации и цитрусовых. Во вкусе сначала фруктовая сладинка, которая плавно сменяется меловой минеральностью. Вообще, минеральные тона хорошо чувствуются, добавляя глубину этому вину. Послевкусие продолжительное. Достаточно сбалансированное, гармоничное игристое по вполне демократичной цене.
Оценка: 89 баллов
Стоимость: 850 рублей (магазин Форт)
Намедни в магазинах сети Алко (http://www.alko.fi/tuotteet/en/008242) было замечено это вино, винтаж 2010-го года которого вошел в недавно опубликованный рейтинг Топ 100 журнала Wine Spectator (http://foxlen.livejournal.com/45611.html) с оценкой в 90 баллов и экстремально низкой ценой в 9 евро. На деле оказалось, что в продаже имеется только 2011й год, который и был прикуплен на пробу в количестве 2х бутылок.
Хозяйство Роберто Ансельми является одним из ведущих в Соаве, но на бутылке мы видим IGT. Дело в том, что будучи недовольным отсталостью законов DOC Soave, Ансельми намеренно снял маркировку Soave DOC со своих этикеток и снизил категорию до Veneto IGT. Т.о. он получил возможность для экспериментов — увеличивать плотность посадок виноградных лоз, подвязывать их по методу Гюйо вместо общепринятой в Соаве перголы и пр.. Высокие независимые оценки результатов этих экспериментов говорят о том, что Роберто на правильном пути.
А что же наш 2011й? Состав: гарганега 80%, шардоне 15%, треббьяно ди соаве 5%. Цвет золотисто-соломенный. Нос достаточно сложный — дыня, ананас, грейпфрут с горьковатыми травяными, ореховыми нотами. Кислотность немного завышена. Во вкусе яблоко, ананас, цитрусовые. Сочно, свежо, но неожиданно короткое послевкусие. На 90 баллов этот винтаж, к сожалению, явно не тянет, то свои 87 от меня он получает честно.
Оценка: 87 баллов
Стоимость: 380 рублей (Алко, минус TaxFree)
Пример наглядности рекламы от испанской винодельни Viña Monty:
Состав: шардоне, пино бьянко, пино неро. Цвет золотисто-желтый. Перляж мелкий, средней продолжительности. Мусс обильный. Аромат яркий — желтые яблоки, свежие белые персики, немного тропических фруктов, тосты, лизатные тона. Вкус приятный — яркая кислотность, не нарушающая общий баланс, свежие фрукты, цитрусовые (грейпфрут в основном), с легкой минеральностью в конце. Монтениза — имя любимой горы бога вина Вакха. Этот брют еще не на вершине, но приближается, как и Новый Год! Не забудьте прикупить бутылочку игристого к праздничному столу! 😉
Оценка: 89 баллов
Стоимость: 1300 рублей (Ашан)
В Метро сейчас акция на винные шкафы Гастрораг:
Последние недели низкие температуры по всей Германии, которые достигают ночью -8-9°C, сопутствуют сбору урожая для айсвайнов – для многих хозяйств первого за последние несколько лет. В предыдущие годы урожай был слишком маленьким, чтобы можно было оставить виноград на лозах, или же было просто слишком тепло. Для айсвайна температура должна опуститься хотя бы до -7°C, а на прошлых выходных она достигла -12°C, создавая идеальные условия, чтобы собрать урожай для производства этого вина. Виноград идет под пресс замороженным, давая при этом чрезвычайно концентрированный сок с высоким содержанием сахара, вкусовых компонентов и кислотности.
Потому что…
Среди тихих красных в качестве экстремально экономного на смену Chantarel Merlot 2011 в том же Ашане на Пулковском на смену пришло аргентинское Trivento Mixtus Каб-Мерло 2011 за 169 рублей. Такое же честное, простое вино, но «немного пахнет аргентинцами» (с) 
Среди игристых уже второй год подряд пальму первенства орошает Шато Тамань Рислинг Брют в Окее за 199 рублей. «Все тот же вкус, все тот же запах»
Состав: макабео 65%, парельяда 35%. Цвет светло-золотистый с легким лимонным отблеском. Перляж мелкий, устойчивый. Мусс плотный. Аромат тонкий с нотами груши, цитрусовых (лимон, лайм, грейпфрут), ванили и бриоши. Чувствуются лизатные тона. Вкус сладковатый, фруктовый – зеленые яблоки и цитрусовые в основе, а потом кисловатая дыня, нектарины. Прекрасно сбалансированное вино с длительным послевкусием. Я бы сказал, элегантная кава к Новогоднему столу!
Оценка: 89 баллов
Стоимость: 1150 рублей (Метро, по акции)