Метка: Испания

Cava Codorniu Reserva Raventos (белое, игристое, сухое, 11.5%, Испания (DO Cava))

В хозяйстве Codorniu проводятся ежедневные групповые экскурсии с гидом. Есть вариант на английском языке (русского, к сожалению, нет), но записываться нужно обязательно заранее на сайте компании. Сотрудник Codorniu покажет вам территорию, расскажет о истории компании, вы посетите музей, покатаетесь по бесконечным коридорам подвалов на электропоезде и, конечно, в конце вас будет ждать дегустация продукции Codorniu.

Состав: шардоне, макабэо, ксарелло, парельяда. Цвет светло-золотистый. Перляж активный, но крупный; долгий. Освежающий аромат лайма и фруктов, с нотками белых и полевых цветов, полыни и тостов. Вкус легкий, освежающий, с хорошей кислотностью и несильными минеральными оттенками. Приятное послевкусие средней продолжительности.

Оценка: 89 баллов
Стоимость: 12 евро (Испания)

Codorniu Gran Plus Ultra (игристое, белое, сухое, 11,5%, Испания (DO Cava))

Продолжаем путешествие по хозяйству Кодорню. Проектировал административные, фабричные и жилые помещения для семьи хозяев, известный каталонский архитектор, считающийся наравне с Гауди ярким представителем модернистской каталонской архитектуры — Хосеп Пуч-и-Кадафалк. В 1895 году им были построены новые винные погреба — 4 уровня, общая протяженность 30 км. Бутылки выдерживаются в этом подземном хранилище при постоянной температуре в 17ºC. Минимальный срок хранения 9 месяцев, но в зависимости от марки этот срок может быть и значительно дольше.

Состав: шардоне, парельяда. Перляж мелкий, устойчивый. Цвет бледно-желтый с зеленоватыми блестящими оттенками. Аромат достаточно сложный — белые фрукты (яблоко), тропические фрукты (ананас), цитрусовые нотки, а также нота выпечки. Хороший баланс кислотности. Вкус уравновешенный, сливочный, чувствуется фенхель и эвкалипт. Длительное послевкусие и ореховыми, хлебными и анисовыми нотами.

Оценка: 90 баллов
Стоимость: 11 евро (Испания)

Codorniu Pinot Noir Brut (игристое, сухое, розовое, 12%, Cava DO, Испания)

Продолжу свои испанские заметки. Мы закончили посещение хозяйства Torres и переместились к производителям кавы. С 1872 года в Испании, а если быть точнее — в Каталонии, производятся игристые вина. Те из них, которые называются cava (кава), изготовляют исключительно по шампанскому методу, выдерживая по несколько лет в бутылках на осадке. Для получения кавы чаще всего используют местные сорта винограда, дающие свежее, фруктовое и хорошо сбалансированное вино. К этим сортам относятся пареллада, макабео, а также все большее применение при производстве кавы сейчас находит шардоне. Фирма Codorniu (Кодорнью), основанная в 1872 году Хосе Равентасом в Сант-Сатурни-д'Анойи, является сегодня одной из самых старейших и больших по производству кавы. За ней следует Freixenet (Фрекшенет). Две эти компании имеют самые большие погреба для брожения и продают около 60 миллионов бутылок в год.

Cостав: пино нуар 100% Цвет яркий, насыщенный розовый. Перляж неровный. Аромат средней силы с выраженными фруктово-ягодными нотами клубники, малины и красной смородины. Во вкусе слабая минеральность, сбалансированность, легкие пряные тона. Послевкусие средней продолжительности, с легкой горчинкой на конце. Достаточно простое, но приятное игристое.

Оценка: 86 баллов
Цена: 11 евро (Испания)

Torres 20 (бренди, 40%, Испания)

И закончим наше небольшое путешествие по хозяйству и ассортименту Torres их знаменитым бренди.

Состав: парейада и уни блан. Получен путем двойной перегонки в медных чанах и медленной выдержки по статической системе (новый лимузэнский дуб). Возраст самых старших спиртов в купаже составляет 20 лет. Глубокий теплый аромат с нотками сухофруктов, орехов и ванили. Бархатистый, маслянистый, сочный вкус с достаточно долгим, неспиртуозным послевкусием.

Оценка: 89 баллов.
Стоимость: 26 евро.

Torres Ibericos Crianza (сухое, красное, 14%, Испания (Риоха))

После экскурсии разгоряченные дегустацией туристы на выход попадают только через магазин… попадают нескоро… попадают на деньги… но как приятна эта ноша.

Состав: темпранильо 100%. Цвет глубокий красно-вишневый. Аромат лесных ягод, черной смородины и черники, с нотками табака и ванили. Вкус немного терпкий, в первый момент даже резковатый, но сразу проявляются дуб, фруктовые нотки, легкая перчинка. Послевкусие средней продолжительности. Лучше брать не моложе 2007 года.

Оценка: 86 баллов
Стоимость: 550 рублей (РФ)

Torres De Casta (розовое, сухое, 13%, Испания (Каталония))

Из окна туристического автопоезда с русским аудиогидом видно поместье Mas La Plana, которому посвящено одно из самых знаменитых вин Торреса.

Состав: гарнача и кариньена. Цвет насыщенный розовый, с вишневым оттенком. Аромат свежий, насыщенный, слегка пряный букет с фркутовыми тонами, особенно вишня. Вкус фруктовый с плотной структурой и ярко выраженным, чуть горьковатым послевкусием. Достаточно интересное розовое.

Оценка: 86 баллов
Стоимость: 4 euro (Испания)

Gran Vina Sol (белое, сухое, 13.5%, Испания (Пенедес))

Для уменьшения энергопотребления системами кондиционирования над подземными хранилищами в хозяйстве Torres`а насыпан ослепительно белый песок, отражающий от земли солнечные лучи, защищая ее, таким образом, от нагревания.

Состав: шардоне 85%, парейада 15% Цвет бледно-золотистый с зеленоватыми оттенками. Фруктовый аромат с тонами персиков, белых цветов и фенхеля. Вообще цветочные нотки на всей дистанции. Вкус полнотелый, шелковистый. Чувствуется выдержка во французском дубе. Послевкусие элегантное, с тонами ванили, средней продолжительности.

Оценка: 87 баллов
Цена (РФ): 650 рублей

Torres Atrium (сухое, красное, 14%, Испания (Пенедес, Каталония))

Во время поездки в Испанию среди прочего были посещены две винодельни — Codorniu и Torres (Penedes), о винах которых немного расскажу. И начнем с последнего….

Состав: мерло 100%. Цвет насыщенный вишневый. Аромат интенсивный, вишнево-сливовый джем, черника, с ванильно-пряными, сладковатыми нотами. Вкус достаточной полный, несложный, с черными ягодами, вишней и все той же джемовой сладинкой. Танины средние, шелковистые, с хорошим балансом. Хорошее вино с бархатистой текстурой, в меру элегантное и спокойное. Я бы даже сказал мягкое. Потенциал 5-8 лет.

Оценка: 86 баллов.
Стоимость (в РФ): ~900 рублей

Freixenet Cordon Negro Brut (белое, сухое, игристое, 11.5%, Испания (Каталония))

  Состав: парельяда 40%, макабео 35%, щарельо 25% Цвет: соломенный с зеленоватым оттенком. Классический метод. Перляж мелкий, средней продолжительности. Аромат сладких груш, зеленого яблока с цветочными, растительными нотками. Цитрусовое завершение. Вкус освежающий, среднетельный, с легкой минеральностью, не хватает глубины. Короткое окончание. Средняя ценовая категория.

Оценка: 87 баллов
Стоимость: 1000 рублей (Виником)

Херес Romate Cream (сладкое (135 г\л), белое, 17%, Испания (Санчес Ромате))

  Состав: Паломино и Педро Хименес. Цвет темно-янтарный. В аромате на переднем плане обожженная дубовая бочка, а далее финики, инжир, изюм. Вкус фруктов, меда, кленового сиропа с нотками мяты и кислинкой зеленого винограда. Послевкусие средней продолжительности, спиртуозность достаточно низкая. Хорошее сочетание "цена-качество". Подавать исключительно при комнатной температуре.

Оценка: 89 баллов
Стоимость: 470 рублей (Окей)