Оригинал взят у
Заходил намедни в гости в Энотрию послушать г-на Корнеева и попить Пьемонт и Тоскану… а дома душа, "требующая продолжения банкета", ничего демократичного из этой Италии не нашла и созрел коварный план съездить в эти выходные в Финку "заодно и вином затариться" (с) 
Глянул по alko.fi в свою любимую ценовую категорию 10-15 евро и прикинул следующие варианты (остальное экспромтом на месте):
— Fiulot Barbera d'Asti 2009, Prunotto (11,15 e)
— Antè Barbera d'Asti 2009, Ca' Bianca (10,42 e)
— Teroldego Rotaliano Riserva 2008, Mezzacorona (11,59 e)
— Capitel San Rocco Ripasso 2009, Tedeschi (14.76 e)
— Pieropan Soave Classico 2010, Pieropan (14.02 e)
Это всё вина, которые идут "на грани 90 баллов". Решил поделицца, вдруг кому пригодицца
Меня часто спрашивают, а как я решаю, на какие вина обратить внимание. Вот хорошо, что есть винные фестивали и прочие тусовки — прошелся, попробовал, оценил. А еще?
Так вот я с вниманием отношусь к топ-листам, но не всяким, а уважаемых журналов. И пусть объективность ранжирования и сбалансированность\непредвзятость выборки, называемой Топ50,100,200… можно поставить под сомнение, но тот факт, что эти вина нужно пробовать, нет
Вот пример уважаемого международного винного журнала Wine Spectator — Top 100 at a glance за 2010 год: http://assets.winespectator.com/wso/pdf/WSTop100AtAGlance2010.pdf
Меня часто спрашивают:
Как я узнаю цену понравившегося вина "там", если я живу "здесь".
Ответ: http://www.wine-searcher.com
Меня часто спрашивают как бороться со стекающими по бутылке каплями, при разливании вина из бутылки. Отвечаю — необходимо использовать т.н. каплеуловитель. В мире придумано большое количество разных конструкций этого приспособления, но методом проб и ошибок (а на своих, как известно, учатся дураки) остановился и теперь пользуюсь самым простым и наиболее удачным вариантом — DropStop (http://www.dropstop.com/). Это металлизированный кружок, покрытый пищевым полимером, который достаточно просто свернуть трубочкой, вставить в горло и вуая. Кружки многоразовые, хорошо моются, в магазине комплект стоит в районе 200 рублей.
Меня иногда спрашивают, что я делаю с недопитой бутылкой. Отвечаю
Я закупориваю ее вакуумной пробкой Вакувин (http://www.vacuvin.nl/Vacuum_Wine_Sa…6_270_267.html) и ставлю в холодильник. Это позволяет продлить жизнь вину на 2-3 дня, т.к. разряженная атмосфера в бутылке и прохлада снижают скорость окисления продукта. Во многих винных бутиках продаются такие пробки — стартовый комплект "насосик+2 пробки" стоит около 700 рублей. Пробки многоразовые, хорошо моются.
"Хозяйке на заметку": если у вас осталось около половины (в идеале — чуть больше) бутылки вина, то достаточно перелить его в т.н. винную полубутылку (0,375) под самое горлышко и плотно закупорить пробкой, которая не пробита штопором.
