Segura Viudas Brut Reserva Heredad (белое, игристое, сухое, 12%, Испания)

Segura Viudas

Состав: макабео 65%, парельяда 35%. Цвет светло-золотистый с легким лимонным отблеском. Перляж мелкий, устойчивый. Мусс плотный. Аромат тонкий с нотами груши, цитрусовых (лимон, лайм, грейпфрут), ванили и бриоши. Чувствуются лизатные тона. Вкус сладковатый, фруктовый – зеленые яблоки и цитрусовые в основе, а потом кисловатая дыня, нектарины. Прекрасно сбалансированное вино с длительным послевкусием. Я бы сказал, элегантная кава к Новогоднему столу! :)

Оценка: 89 баллов

Стоимость: 1150 рублей (Метро, по акции)

Cava Codorniu Reserva Raventos (белое, игристое, сухое, 11.5%, Испания (DO Cava))

В хозяйстве Codorniu проводятся ежедневные групповые экскурсии с гидом. Есть вариант на английском языке (русского, к сожалению, нет), но записываться нужно обязательно заранее на сайте компании. Сотрудник Codorniu покажет вам территорию, расскажет о истории компании, вы посетите музей, покатаетесь по бесконечным коридорам подвалов на электропоезде и, конечно, в конце вас будет ждать дегустация продукции Codorniu.

Состав: шардоне, макабэо, ксарелло, парельяда. Цвет светло-золотистый. Перляж активный, но крупный; долгий. Освежающий аромат лайма и фруктов, с нотками белых и полевых цветов, полыни и тостов. Вкус легкий, освежающий, с хорошей кислотностью и несильными минеральными оттенками. Приятное послевкусие средней продолжительности.

Оценка: 89 баллов
Стоимость: 12 евро (Испания)

Codorniu Gran Plus Ultra (игристое, белое, сухое, 11,5%, Испания (DO Cava))

Продолжаем путешествие по хозяйству Кодорню. Проектировал административные, фабричные и жилые помещения для семьи хозяев, известный каталонский архитектор, считающийся наравне с Гауди ярким представителем модернистской каталонской архитектуры — Хосеп Пуч-и-Кадафалк. В 1895 году им были построены новые винные погреба — 4 уровня, общая протяженность 30 км. Бутылки выдерживаются в этом подземном хранилище при постоянной температуре в 17ºC. Минимальный срок хранения 9 месяцев, но в зависимости от марки этот срок может быть и значительно дольше.

Состав: шардоне, парельяда. Перляж мелкий, устойчивый. Цвет бледно-желтый с зеленоватыми блестящими оттенками. Аромат достаточно сложный — белые фрукты (яблоко), тропические фрукты (ананас), цитрусовые нотки, а также нота выпечки. Хороший баланс кислотности. Вкус уравновешенный, сливочный, чувствуется фенхель и эвкалипт. Длительное послевкусие и ореховыми, хлебными и анисовыми нотами.

Оценка: 90 баллов
Стоимость: 11 евро (Испания)

Codorniu Pinot Noir Brut (игристое, сухое, розовое, 12%, Cava DO, Испания)

Продолжу свои испанские заметки. Мы закончили посещение хозяйства Torres и переместились к производителям кавы. С 1872 года в Испании, а если быть точнее — в Каталонии, производятся игристые вина. Те из них, которые называются cava (кава), изготовляют исключительно по шампанскому методу, выдерживая по несколько лет в бутылках на осадке. Для получения кавы чаще всего используют местные сорта винограда, дающие свежее, фруктовое и хорошо сбалансированное вино. К этим сортам относятся пареллада, макабео, а также все большее применение при производстве кавы сейчас находит шардоне. Фирма Codorniu (Кодорнью), основанная в 1872 году Хосе Равентасом в Сант-Сатурни-д'Анойи, является сегодня одной из самых старейших и больших по производству кавы. За ней следует Freixenet (Фрекшенет). Две эти компании имеют самые большие погреба для брожения и продают около 60 миллионов бутылок в год.

Cостав: пино нуар 100% Цвет яркий, насыщенный розовый. Перляж неровный. Аромат средней силы с выраженными фруктово-ягодными нотами клубники, малины и красной смородины. Во вкусе слабая минеральность, сбалансированность, легкие пряные тона. Послевкусие средней продолжительности, с легкой горчинкой на конце. Достаточно простое, но приятное игристое.

Оценка: 86 баллов
Цена: 11 евро (Испания)

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Carpene Malvolti (белое, сухое, игристое, 11%, Италия)

  Состав: просекко 100%. Цвет соломенно-желтый с зеленоватыми оттенками. Классический метод. Перляж удовлетворительный. Аромат зеленого яблока с выраженными цитрусовыми нотами. Во вкусе легкие фруктовые тона. Тело плотное, кислотное, насыщенное. Послевкусие среднее, плоское, но при этом приятное. Средняя ценовая категория.

Оценка: 87 баллов
Стоимость: 700 рублей (Метро)

Ayala Brut Zero Dosage (белое, сухое, игристое, 12.5%, Франция (Шампань))

  Состав: пино нуар 45%, шардоне 30%, пино менье 25% Цвет светло-соломенный c зеленоватым оттенком. Перляж мелкий, продолжительный. Классическая технология + без добавления дозажного ликера. Ароматы белых фруктов, персика, крыжовника с отчетливыми минеральными и пряными нотами. Вкус освежающий, объемный, плотный, , с элегантной бархатистой текстурой. Хороший баланс. Послевкусие продолжительное, свежее, минеральное. Верхняя ценовая категория.

Оценка: 91 балл
Стоимость: 2800 руб. (Винотаж)

Freixenet Cordon Negro Brut (белое, сухое, игристое, 11.5%, Испания (Каталония))

  Состав: парельяда 40%, макабео 35%, щарельо 25% Цвет: соломенный с зеленоватым оттенком. Классический метод. Перляж мелкий, средней продолжительности. Аромат сладких груш, зеленого яблока с цветочными, растительными нотками. Цитрусовое завершение. Вкус освежающий, среднетельный, с легкой минеральностью, не хватает глубины. Короткое окончание. Средняя ценовая категория.

Оценка: 87 баллов
Стоимость: 1000 рублей (Виником)

Jacob`s Creek Sparkling Rose (розовое, сухое, игристое, 11.5%, Австралия)

  Состав: шардоне и пино нуар (% соотношения неизвестен, но ш. больше). Цвет мягкий розовый, лососины. Классическая технология. Перляж мелкий, средней продожительности. Аромат клубники и яблока с оттенками цитрусовых. В достаточно сбалансированном, но простом вкусе доминируют красные ягоды и грейпфрут. Среднее, незатейливое завершение. Средняя ценовая категория.

Оценка: 85 баллов
Цена: 550 рублей (ОКей по акции)

Bellavista Brut Franciacorta (игристое, белое, сухое, 12.5%, Италия (Ломбардия))

  Состав: шардоне 80%, пино нуар 10%, пино блан 10%. Цвет: светло-соломенный. Перляж долгий, мелкий. Богатый аромат грушы, яблока, ванильных тостов со сливочными и минеральными нотками. Вкус элегантный, с хорошей кислотностью, шелковистый, я бы даже сказал — нежный. Послевкусие длинное, гармоничное, ароматное. Верхний ценовой диапазон.

Оценка: 92 балла.
Стоимость: 2000 рублей

Fanagoria NR Champagne Brut Blanc de Blanc (белое, игристое, сухое, 11%, Россия (Краснодарский край)

  Состав: шардоне 100%. Цвет бледно-золотистый. Перляж короткий. Аромат белых яблок с минеральными нотками. Вкус цветочный, легкий, освежающий. Короткое завершение. Нижняя ценовая категория.

Оценка: 84 балла

Цена: 120 рублей (ОКей по акции)